Description
Préparer et assembler les plats selon les normes du restaurant;
Prévoir les articles nécessaires au bon déroulement du service;
Supporter le chef et le sous-chef dans la préparation quotidienne;
Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
Appliquer les normes d’hygiène, de salubrité, de santé et de sécurité au travail;
Voir à la propreté des lieux et de l’équipement utilisé et assurer l’accomplissement des tâches ménagères;
Recevoir et entreposer des produits de cuisine;
Participer parfois à la prise d’inventaire, si nécessaire;
Toutes autres tâches connexes à la demande du chef exécutif, du sous-chef ou du chef de cuisine.
*Les tâches seront modifiées en fonction du niveau du stagiaire.