Description
Sous l’autorité de la direction générale, le responsable en cuisine élabore des menus variés et équilibrés en tenant compte du guide alimentaire canadiens, des allergies et des restrictions alimentaires des enfants et des orientations du centre de la petite enfance eu égard notamment, et nettoie et entretient la vaisselle, les ustensiles, les équipements et les lieux de travail.
Il maintient l’inventaire des denrées alimentaires à jour. En tenant compte du budget alloué aux denrées alimentaires, il effectue les achats nécessaires.